Egen marsipangris
Idag blev det egen marsipan-projekt.
Fick leta längst in i skåpen efter mina grejer, men till slut hittade jag alla delar.
Det blev ett mix-recept, dels från min mormor (tror jag) och ett från tastelines senaste kokbok om julgodis.
200gr sötmandel
2½dl socker
1äggvita
1-2msk vatten
3-4dl florsocker
Hushållsfärg om det önskas.
- Skålla och skala mandeln. Låt den torka på hushållspapper, gärna över natten.
- Kör mandlarna i en matberedare och tillsätt socker, mixa till fint pulver (Det blir lite kladdigt av mandeln)
- Tillsätt äggvita och lite av vattnet.(mormors recept var med grädda ist.) Kör till en hård massa.
- Häll i florsockret i omgångar och tillsätt mer vatten om det behövs (jag behövde nästan mer florsocker).
- Färga den marsipan du önskar.
Fick leta längst in i skåpen efter mina grejer, men till slut hittade jag alla delar.
Det blev ett mix-recept, dels från min mormor (tror jag) och ett från tastelines senaste kokbok om julgodis.
200gr sötmandel
2½dl socker
1äggvita
1-2msk vatten
3-4dl florsocker
Hushållsfärg om det önskas.
- Skålla och skala mandeln. Låt den torka på hushållspapper, gärna över natten.
- Kör mandlarna i en matberedare och tillsätt socker, mixa till fint pulver (Det blir lite kladdigt av mandeln)
- Tillsätt äggvita och lite av vattnet.(mormors recept var med grädda ist.) Kör till en hård massa.
- Häll i florsockret i omgångar och tillsätt mer vatten om det behövs (jag behövde nästan mer florsocker).
- Färga den marsipan du önskar.
Kommentarer
Trackback
